ห้องครัวเป็นห้องที่เรียกว่าได้ใช้งานแทบทุกวันเลยก็ว่าได้ เพราะห้องครัวเป็นห้องที่เราเอาไว้ใช้เตรียมอาหารและจัดเก็บอุปกรณ์ทำครัวต่างๆ ซึ่งการทำครัวภายในบ้านถ้าไม่จัดเตรียมห้องครัวให้เหมาะสมหรือถูกต้องตามหลักการใช้งานแล้วนอกจากจะไม่เป็นระเบียบแต่ยังจะเพิ่มภาระของกลิ่นของอาหารที่จะฟุ้งไปในบ้านอีกด้วย เอาเป็นว่าในวันนี้เรามาเตรียมห้องครัวให้ถูกต้องเหมาะสมกันดีกว่า
โต๊ะสำหรับทำอาหาร
สำหรับโต๊ะที่เอาไว้ตัด, หั่น, ซอยควรจะอยู่ใกล้กับเตาหรือถ้าเป็นแบบห้องแคบๆ ก็อาจะอยู่ตรงข้ามกับเตาเพื่อให้สามารถหยิบจับเครื่องปรุงและส่วนผสมได้อย่างง่ายๆ
หม้อหุงต้น
หม้อหุงต้มที่ไม่ใช่เตาแก๊สหรือเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าต่างๆ ควรมีมุมที่ตั้งเอาไว้ต่างหากอาจจะตั้งไว้ใกล้เตาและข้อสำคัญก็คือ ควรอยู่ในที่โล่งและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก เพราะเมื่อทำการปรุงอาหารจากอุปกรณ์เหล่านี้จะทำให้เกิดไอน้ำและควันที่มีกลิ่น ถ้าอยู่ในที่อัพและไม่ระบายกลิ่นเหล่านี้จะเข้าไปติดในบ้านได้
เตาแก็ส
การติดตั้งเตาแก็สนั้นแนะนำว่าให้ติดตั้งติดกับผนังและควรเป็นผนังที่เชื่อมต่อกับด้านนอกของตัวบ้าน เพราะเมื่อทำครัวความร้อนจากแก็สจะถูกผนังดูดซับเอาไว้ส่วนหนึ่งและมันจะระบายออกไปฝั่งตรงข้าม ถ้าฝั่งตรงข้ามเป็นห้องนอนหรือห้องอื่นๆ ก็จะทำให้ภายในห้องร้อนขึ้นได้ แต่ถ้าอีกด้านของผนังเป็นผนังเปล่าและเป็นส่วนด้านนอกของบ้านก็จะทำให้ความร้อยระบายออกไปนั่นเอง
และสิ่งที่ไม่ควรลืมอย่างยิ่งในการติดตั้งเตาแก๊สก็คือ ที่ระบายอากาศและที่ดูดควันเพราะสองสิ่งนี้ล้วนแล้วแต่จำเป็นมากๆ ในห้องครัวเพราะเป็นตัวที่ช่วยทำให้กลิ่นไม่เข้าไปรบกวนภายในบ้านนั่นเอง
อ่างล้าง
ควรจะอยู่ห่างจากเตาอย่างน้อย 1 เมตรและควรติดกับกำแพงฝั่งเดียวกับเตาแก๊ส เพราะจะสามารถต่อระบบน้ำเข้ามาใช้งานได้ง่ายและทำให้ต่อท่อระบายออกไปได้ง่ายด้วยเช่นกัน
ชั้นวางของ
ในห้องครัวนั้นชั้นวางของถือว่าสำคัญมากควรจะวางไว้ให้ห่างจากเตาแก๊สพอสมควรเพื่อที่ความร้อนจากแก๊สจะได้ไม่ไปถึงทำให้ของพวกอาหารหรือของที่เก็บไว้เสียหายจากความร้อน ส่วนตู้เย็นก็ควรเอาไว้อีกโซนและห่างจากเตาแก๊สและหม้อหุงต้มๆ ต่างๆ พอสมควรเพราะความร้อนจากสิ่งเหล่านี้อาจจะทำให้ตู้เย็นพังได้ง่ายๆ แถมเวลาเปิดตู้เย็นเมื่อมีความร้อนอยู่ใกล้ๆ ก็จะทำให้เปลืองไฟและตู้เย็นเสื่อมสภาพเร็ว
ทั้งหมดเป็นเพียงหลักการในการจัดเตรียมและการวางเฟอนิเจอร์ต่างๆ ในห้องครัว แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นยังมีสิ่งที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ด้วยไม่ว่าจะเป็นขนาดของห้องครับ, ตำแหน่งและพื้นที่ใช้สอย สิ่งเหล่านี้ก็ขึ้นอยู่กับรูปแบบของบ้านอีกที
บทความต่อไปเชิญพบกับหัวข้อ คุณสมบัติของไม้ต่างๆ ที่นำมาทำเฟอร์นิเจอร์